這篇文章整理花青素的眾多小(ㄇㄧㄥˊ)三(ㄘˊ)
以免大家看得霧煞煞
Vaccinium myrtillus = bilberry = whortleberry = European blueberry
黑果越橘=歐洲藍莓=山桑子
Ribes nigrum = black currant = cassis
黑醋栗=黑加侖=黑加倫子=黑豆果=黑茶藨子=黑穗醋栗
Anthocyanosides = Anthocyanin
花青素=花色素苷花色苷
是一大類分子 廣泛分布在陸生植物(尤其是越橘屬和懸鉤子屬植物) 有相似的結構 不是只有一種!花青素又是一大類"類黃酮(flavinoids)"裡面的一種
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